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Prodotti

Veneto . Le stagioni di una civiltà dal paesaggio alla tavola
Autore
Barbieri / Vallerani
Editore
Terra Ferma
Luogo di pubblicazione
ISBN
Pagine
144
Dimensioni
24x28
Lingua
Anno pubblicazione
2010
Rilegatura
Illustrazioni
143 col.

Un viaggio in Veneto che dura un anno solare, percorre tutte le province della regione, evidenzia le specificità dei territori e il fascino dei paesaggi, allineando le eccellenze agroalimentari e presentandole secondo una moderna sensibilità gastronomica attraverso raffinate ricette. Immagini suggestive (tra cui numerosi scatti aerei di Cesare Gerolimetto) e puntuali informazioni, all’interno di un quadro storico e culturale che crea le basi per questo insolito punto di vista, che vuole rendere omaggio alla sconfinata bellezza della nostra terra. Questo volume è costruito a forma di zoom. Prima di arrivare al dettaglio dei prodotti e al loro utilizzo, lo sguardo più ampio abbraccia il territorio secondo lo scorrere delle stagioni: immagini invernali per Belluno, primaverili per Padova e Vicenza, estive per Rovigo e Venezia, autunnali per Treviso e Verona. L’affascinante saggio di Francesco Vallerani (Università Ca’ Foscari di Venezia) descrive il paesaggio Veneto e le sue trasformazioni nel corso del tempo; Giuseppe Barbieri analizza con numerosi spunti storici e artistici “la nascita del Veneto dal paesaggio alla civiltà gastronomica”.
Veneto . Le stagioni di una civiltà dal paesaggio alla tavola
Prezzo: € 35.00


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