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Prodotti

Dolceamaro . Storia e storie dal cacao al cioccolato
Autore
aa.vv.
Editore
Alinari
Luogo di pubblicazione
ISBN
Pagine
208
Dimensioni
24 x 31
Lingua
Anno pubblicazione
Rilegatura
Illustrazioni
250 fotografie

Dalla scoperta del cacao nelle Americhe da parte degli Europei e l’importazione del celebre alimento nel Nuovo Continente, alle fasi di lavorazione del cacao (raccolta, fermentazione, essiccazione, stoccaggio, pulizia, ecc.) sino alla produzione del cioccolato, ottenuto con l’aggiunta di materie prime quali lo zucchero, le nocciole e il latte. In modo particolare la produzione del cioccolato è illustrata dalle fotografie delle maggiori aziende cioccolatiere italiane. Il libro si sofferma inoltre sul rapporto del cioccolato con la letteratura, il teatro, la musica ed il cinema: grandi lodi a questo alimento sono presenti negli scritti di celebri letterati, tra cui il premio Nobel Dario Fo, o cantate nei versi e nelle note di drammaturghi e musicisti italiani e stranieri.
Dolceamaro . Storia e storie dal cacao al cioccolato
Prezzo: € 55.00


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