Autore
San Pietro/Scevola
Editore
Archivolto
Luogo di pubblicazione
ISBN
Pagine
240
Dimensioni
23 x 29
Lingua
Anno pubblicazione
2003
Rilegatura
Illustrazioni
198 col
Aggiornatissima selezione ristoranti americani: trenta progetti che documentano leclettico scenario delleating place made in Usa dove si confrontano poetiche e stili tra i più vari. Rimangono ancora come tipologia di riferimento i ristoranti a tema che hanno caratterizzato i primi anni Novanta, ma emergono situazioni più contenute e raffinate giocate sulla miscela tra qualità del cibo e soluzione architettonica, tra sapori e comfort, tesi verso la definizione di luoghi esclusivi e più raccolti, dove alla spettacolarizzazione si sostituisce la tranquillità. Tra i due antipodi si trovano altre figure di riferimento tra cui la creativa rilettura di motivi orientali per i nuovi ristoranti asiatici di alto livello