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L'odore resinoso di legno nel Padiglione svizzero di Peter Zumthor all'Expo di Hannover, l'aria ipossigenata del Blur Bar di DillerScofidio, le correnti d'aria modellanti del tunnel del vento di Renzo Piano a Maranello; ma anche gli odori placebo di Decosterd & Rahm o i Pharma Food di aria commestibile di Marti Guixé sono tra i segni più recenti di un'architettura che si sta riappropriando della dimensione invisibile dell'olfatto affinché l'esperienza dei luoghi diventi più pregnante e totale. Che i luoghi abbiano un'identità olfattiva non è una novità recente, anzi sin dalle architetture più antiche la dinamica degli odori e la loro distribuzione erano oggetto di composizioni articolate. Tuttavia il passaggio attraverso il Novecento ha sicuramente asciugato gli spazi e sterilizzato l'aria a tal punto da eliminare quasi completamente la percezione olfattiva, delegandola tutt'al più alle problematiche di indoor air quality. La questione degli odori non è esclusivo patrimonio dei profumieri, ma anche dei progettisti, degli antropologi, dei sociologi, degli psicologi... dei comuni mortali che trascorrono le loro giornate immersi in odori sempre più invasivi e coinvolgenti.